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The Peach in Dallas
cuisine
2 mars 2012

Ou comment je t'explique mes voyages

Ou comment je t'explique mes voyages
Alors, attention: billet longissimo! Je viens juste de visiter le blog de Cléa (si vous ne connaissez pas encore, allez vite jeter un oeil), qui parle de cuisine et de livre cette fois-ci. Son billet, m'a donné l'envie de vous raconter un peu mes références...
Posté par Kelpaich à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  livres,  blogs

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28 octobre 2011

Découverte #4

Découverte #4
J'aime bien faire la cuisine et rajouter mes épices, moi-même, une à une. J'aime rarement un mélange tout fait. Et ici, aux Etats-Unis d'Amérique (les 'ricains, quoi!), rois du mélange tout fait voire de la sauce tout faite, j'ai découvert le "Créole...
Posté par Kelpaich à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Texas,  dallas,  cuisine,  découverte,  Creole,  Louisiane,  Seasoning

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26 octobre 2011

Daddy Jack's

Daddy Jack's
Il fallait que je vous parle de cet endroit. Nous ne sommes pas allés au Sundance Square à Fort Worth, mais dans le premier resto de Daddy Jack. Le patron a tout pour plaire, il aime faire la cuisine et écouter (voir produire!) du Blues! Sa cuisine est...
Posté par Kelpaich à 01:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  cooking,  BB King,  Blues,  Daddy Jack's,  U2

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18 octobre 2011

Découverte #3

Découverte #3
Comme j'étais heureuse de trouver enfin un endroit où l'on pouvait acheter de l'eau de fleur d'oranger (orange blossom water)! C'est pour moi un classique, que je rajoute dans beaucoup de plats (surtout des pâtisseries), comme le quatre quart (pound cake),...
Posté par Kelpaich à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine,  Williams-Sonoma,  découverte,  recettes,  ustensiles

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16 mai 2011

Pour les amateurs... ou pas!

S’il y a bien UN supermarché à visiter (oui oui même si on peut acheter des produits aussi) à Dallas (ou Plano/ Fort Worth/ Southlake) c’est le Central Market. Les Lafayette Gourmet ou Galeria Gourmet (pour les Germanophiles) c’est de la gnognotte à côté...
Posté par Kelpaich à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: central market,  chef,  cuisine,  espagnol,  spanish

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The Peach in Dallas
  • Une asperge qui ramène sa fraise, met son grain de sel partout et raconte des salades, mais seulement pour se fendre la poire! Bref... Here we are full of energy and in french we say "to have the peach"(litteral translation) for that, weird, huh?
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