Pour les amateurs... ou pas!
S’il y a bien UN supermarché à visiter (oui oui même si on peut acheter des produits aussi) à Dallas (ou Plano/ Fort Worth/ Southlake) c’est le Central Market. Les Lafayette Gourmet ou Galeria Gourmet (pour les Germanophiles) c’est de la gnognotte à côté (enfin presque)! Les mets sont plus qu’alléchants et on y trouve presque tous les produits plus ou moins exotiques (comme français par exemple!). Je n'ai jamais vu autant de courgettes différentes!
La cerise sur le gâteau (vous allez voir, elle est de taille): du 11 au 24 Mai à la cooking school de ce super-mega-sugoï-wunder-temple-de-la-bouffe il propose un thème espagnol sur des dégustations de vins ainsi que des leçons de cuisine avec des grands chefs espagnols et américains:
- Isma Prados: apparemment le Jamie Oliver de Catalogne
- Daniel Olivella: Chef Catalan du resto B44, rien à voir avec le resto dont je vous parlais -ICI-
- Paco Roncero: la star de la semaine, leader de la cuisine moléculaire en Espagne avec 2 étoiles au Michelin (mais toutes les réservations avec lui dont déjà fermées… Dommage!)
- Adrián Marín: Chef Barcelonais avec une étoile Michelin
- Quim Marqués: ambassadeur de la cuisine de Barcelone
- Seamus Mullen: Chef américain de plusieurs restaurants de NY, passionné par la cuisine espagnole. Il a entre autre travaillé avec les plus grands restaurants à Barcelone et au pays Basque.
- Álvaro Palacios: il fait parti des 50 personnes les plus influente dans le monde du vin
- Miguel Torres, Jr.: connu pour son établissement vinicole
- Jorge Ordóñez: le premier a avoir introduit le vin espagnol sur le marché américain
- Patrick Mata: a remporté la victoire à 23 ans du “Tastemaker Awards”
- Isabel Salgado: connue pour son établissement vinicole
- Javier Ybañez: connu pour son “Marqués de Riscal” (Rioja)
- Michel Parellada: dont les ancêtres ont nommé un cépage blanc du vignoble de Catalogne de leur nom: Parellada.
See U & take care
Commentaires sur Pour les amateurs... ou pas!
Et peut-etre que tu trouveras de la rhubarbe!!
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