La maison du café sous l'arbre courbé
Vous vous promenez dans uptown Dallas (quartier State Thomas), vous avez pris le Trolley parce que c'est fun, vous chercher un endroit sympa pour retrouver une connaissance/amie ou simplement pour vous y reposer... Soyons lucide, vous cherchez un café sympa qui ne soit pas une chaîne (ou du moins pas encore). Et c'est là que j'interviens et en vous donnant l'adresse du Crooked Tree Coffee House. On part sur la Routh avenue qui est perpendiculaire à l'itinéraire du Trolley et on découvre l'enseigne sur une maison qui a l'air un peu vieillote... *soupir du mauvais plan*... Mais on entre quand même parce que l'aventure ne nous fait pas peur, et on se retrouve dans un endroit super cocoon. Le service est assuré par deux jeunes dynamiques, et la salle est remplie de jeunes étudiants. Oserais-je comparer cette coffee house au Starbuck mais avec un design plus cosy et coloré? Ben oui. Cela n'empêche pas que je vous recommande chaudement l'endroit mais le seul bémol dans ce café est... Que je me suis sentie un peu "vieille" à côté de tous ces jeunes! Mis à part cela, tout était parfait: la surprise à l'intérieur, l'ambiance et sutout les cafés et boissons diverses et variées que vous pouvez voir sur le menu. Apparemment des concerts sont organisés de temps en temps vous pouvez en voir 2 exemples -ICI- et -LÀ-.
La cerise sur le gâteau: une vidéo du trolley à Dallas, parce que j'l'aime bien
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Mal du pays?
Une petite envie franchouillarde? Quoi de mieux qu'un croissant avec son café? Nous avons mis à contribution, l'équipe technique "qui a la pêche" pour tester les croissants de la chaîne de restauration qui se veut française: La Madeleine. Notre avis? Franchement, ça le fait!
La cerise sur le gâteau: ne pas oublier de tremper son croissant dans son café... Mmmm, c'est trop bon!
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Daddy Jack's
Il fallait que je vous parle de cet endroit. Nous ne sommes pas allés au Sundance Square à Fort Worth, mais dans le premier resto de Daddy Jack. Le patron a tout pour plaire, il aime faire la cuisine et écouter (voir produire!) du Blues! Sa cuisine est réputée comme l'une des meilleures de Dallas en ce qui concerne les produits de la mer et n'est pas en reste au niveau de la viande. Ici, pas de collet monté, l'accueil, y est super chaleureux, sans être oppressant, la cuisine est bonne et sans chichis (très bonne bisque de Homard) et la déco super cosy avec ses nappes en vichy rouge. On y mange bien, tout en écoutant de la bonne musique, bref: on s'y sent bien! En partant du resto, je n'avais qu'une envie: y revenir! Je crois qu'on ne peut pas mieux dire.
La cerise sur le gâteau: et devinez la chanson que j'avais en tête en sortant de chez Daddy Jack's? Du blues, entendu en mangeant, soit un duo de légende: U2 & BB King!!! Comme je vous aime bien, je vous laisse apprécier:
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PS: vous aurez noté dans les 30 premières secondes, BB King qui dit qu'il ne sait pas trop quoi faire... Donc petit solo l'air de rien... Avec Bono qui lui demande: "Is that a joke?". J'adore!
Tillman's roadhouse
Dans le Bishop Art District de Dallas, un resto que je vous recommande chaudement. Service agréable, ambiance, cosy et design et même les plats sont bons sans être "trop" (vous voyez, quoi… Trop en quantité, trop de saveurs mélangées…). Une bonne adresse à ne pas oublier. Je vais certainement en essayer d’autres dans ce quartier dont je suis tombée sous le charme. n'hésitez pas à aller visiter le -site-
La cerise sur le gâteau: le lieu vaut à lui seul la cerise ET le gâteau ;-)
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The best tacos ever!
Une belle surprise avec ces tacos, la viande est goûteuse, la coriandre et les oignons sont bien frais, les galettes moelleuses et les prix tous petits. Le tout arrosé de citron vert et 2 autres sauces piquantes bien fraîches, elles aussi. On peut commander par téléphone, ou là-bas directement et ils peuvent même venir cuisiner chez vous si vous recevez . Et là, je vais vous faire rêver avec leur nom : Fuel City Tacos… Et oui, moi aussi j’ai eu peur quand on m’a donné le nom. Et il s’agit bien d’une station essence. Donc nous sommes bien dans le fast food, mais franchement ça valait le détour! Le seul petit hic, c’est que je peux parier que vous vous perdrez un chouilla avant d’arriver à cet endroit incontournable, donc n'hésitez pas à bien regarder les instructions dans le signet location et la carte pour y arriver.
La cerise sur le gâteau: une vidéo de l’endroit of course (une petite perle ;-D)
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IN-N-OUT... et surtout OUT!
4 mois après avoir écrit ce billet -LÀ-, nous avons enfin pu goûter un des menus classiques de cette chaîne dont le bon goût et la fraîcheur nous avaient été vantées et prouvées par la longueur de la file d'attente pour en avoir...
Comment dire... Je vais essayer d'être positive.
Je dois d'abord les féliciter car je n'avais jamais vu la prouesse d'avoir des frites sèches et molles à la fois et quant au goût du burger, il n'y a pas à dire ils sont "un peu" meilleurs qu'au McDo de France (Avec l'Affreuse, nous sommes bien d'accord, pas de McDo ici). Le problème est que l'idée est bonne au départ (elle), apparemment les frites sont fraîchement faîtes, ainsi que les glaces (que je n'ai pas goûtées), mais ça n'occulte pas le fait que ce soit immangeable. Les gens pensent que c'est bon parce que c'est frais. Et je dis: non! Bien sûr, le choix des produits au départ est crucial mais il faut que la préparation, elle aussi, soit bonne! Et là, il y a comme un hic.
Donc pour l'instant je reste sur le Fuddruckers dont je vous avais parlé -LÀ-, merci bien.
La cerise sur le gâteau: je suis bien contente de ne pas avoir attendu 2 heures pour l'avoir, ce burger là!
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Mon oie bleue et ses marguerites*
The blue goose cantina: une bonne adresse pour manger du Tex-mex.
Bon...
Vivre au Texas, il ne faut pas se voiler la face, c’est aussi être en contact avec beaucoup de cuisine Tex-mex. D’après des mexicains à qui j’ai parlé, il n’y a pas de bons restos mexicains (ô désespoir). Il faudra aller au Mexique pour manger mexicain (ça va, c’est faisable voire à faire). Donc tant qu’à faire, autant connaître les bonnes adresses, celle-là, fait une cuisine fraîche dans un cadre très coloré et sympa. Il y a un bar où on peut regarder des matchs (d’un peu tout je crois) avec de bons cocktails.
La cerise sur le gâteau: ses margharitas!!! Ils en font un nombre incroyable de différentes (plus d’une vingtaine il me semble) ce qui vous permettra de goûter à différentes téquilas (j’adore les reposados qui sont des téquilas vieillies)
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*Je le trouve poétique ce titre, non? ;-)
Chi va piano va sano e va lentano.
Alors là, je ne m’y attendais pas… Le VAPIANO est à Dallas. Il y en a 12 aux USA, dont un à Dallas! Souvenirs, souvenirs…
Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est une chaine allemande proposant une cuisine italienne. Ils proposent des pizzas, des salades et des pâtes selon les goûts (3 sortes de pâtes proposées) et l’humeur du jour. Arrivés à table, nous avons la possibilité de rajouter une des herbes présentées en pots, tout ça dans un cadre assez épuré.
Ils ont aussi un emploi du temps bien organisé:
- tous les jours : happy hour de 16H à 19H
- tous les lundis les bouteilles de vins sont à moitié prix
- tous les mardis il y a une pizza gratuite pour qui achètera une bouteille de vin
- tous les mercredis c’est la « ladies night » (gratuit pour les filles ?)
- tous les vendredis il y a un concert de 18H à 22H00
- tous les dimanche le live est de 18H à 20H
Mon péché mignon: la pasta classic pomodoro e spinaci
La cerise sur le gâteau: devinez ce que je fais vendredi? Et comme je suis maligne j’irai avant 19H pour profiter de l’happy hour en plus du concert!
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Toulouse
Le Toulouse… Pour moi Toulouse, c’est la ville du sud de la France où le cassoulet et le foie gras sont les rois des Cathares. Cependant point de garbure, de falette, de fenetra ou de gasconnade, même pas une petite violette de Toulouse, non.
Ce restaurant se déclare français. Jusque là rien d’excitant me direz-vous, Toulouse est en France, d’aussi loin ils ne font pas la différence. C’est vrai, tout à fait vrai et inversément d’ailleurs. Mais là où je tique c’est quand même dans la page de présentation du lieu. Je cite:
"L'idée derrière Toulouse remonte à ma jeunesse, quand j'ai vécu et travaillé à Brussels. Toulouse est l'expression des plats que j'ai goûté à l'époque et qui n'ont jamais quitté mon coeur. Le menu reprend la cuisine riche et classique d'influence franco-belge avec une touche légèrement moderne qui peut satisfaire les palais les plus aventureux, mais aussi les goûts plus traditionnels.
Toulouse me ramène régulièrement dans le passé, du temps où j’avais un plat de moules-frites tout en regardant les passants sur le trottoir, j’espère qu’il aura le même effet sur vous."
Donc le patron a travaillé à Bruxelles et se remémore son plat de “moules-frites”… Comme dirait Mr smiley: o_O… En ajoutant What?
Je me demande bien pourquoi il n’a pas appelé son restaurant Brussel ou bien Bruxelles s’il tenait tant au côté francophone!
Sinon, il a vraiment essayé de recréer le côté bistrot parisien en s’en approchant réellement (en faisant un petit effort). La cuisine n’est pas mauvaise (c’est mon côté français qui parle), ou si vous voulez “the food is reaaally good and I mean it!” (vipère sort de ce corps).
Je suis déçue que pour “vendre” son établissement, le propriétaire ait dû mettre le nom d’une ville française alors que Bruxelles n’a rien à leurs envier (aux villes françaises), d’ailleurs nombres d’artistes lui ont rendu hommage:
- Jacques Brel (la plus connue)
- Dalida (la plus triste)
- Dick Annegard (la plus belle version à mon sens)
- Bénabar (la plus rigolote)
La cerise sur le gâteau: même sans gouvernement les belges gardent le sourire… Prenons-en de la graine!
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That rucks!
Le Fuddruckers: c’est rigolo et pas mauvais du tout, à condition de faire les bonnes associations! Ici on a le choix entre différentes tailles et différentes sortes de viandes pour notre burger: du bœuf (of course) et du poulet mais également les viandes qu’ils nomment « exotiques » comme de l'élan, du sanglier, de l’autruche ou encore du bufle!
Ensuite vous avez un buffet avec tous les accompagnements que vous pouvez mettre dans votre burger. C’est donc du « sur mesure » et franchement: ça le fait!
Je n’ai pas de péché mignon ni de cerise sur le gâteau, mais ça n’est pas une raison pour ne pas aller faire un tour -là-bas-. Enjoy!
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